Tartalomjegyzék:
Videó: Karamellizált Dió: Néhány Recept Az Ujjak Nyalására
2024 Szerző: Lynn Laird | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 06:39
Az év végi ünnepségek közeledtével valószínűleg van egy konkrét elképzelése arról, hogy melyik főfogással kezeli szeretteit. De mivel az ünnepi étkezés nem csak egy gesztenyével töltött pulykáról szól, mégis fontos elgondolkodni azon extra készítményeken, amelyek vendégeit megnyalják. Tekintsünk például egy fa alakú sajttálat, mint szokatlan aperitifet, karácsonyi sajttortát desszertként, és egy tál karácsonyi puncsot, amely biztosítja az ünnepi hangulatot vendégei számára. A rengeteg bemutatáshoz ne habozzon tálalni egy tál karamellizált dióval, hogy Ön és barátai falatozhassanak a különböző ételek között.
Mely receptekben kell karamellizált diót használni?
A ropogós és finom, karamellizált diófélék alkalmanként és anélkül is falatozhatók. Könnyen elkészíthető, tökéletesen bevihető munkába vagy iskolába ebédre. Akár egy maroknyit is becsúsztathat az étvágygerjesztő sütik és cupcakes kíséretében. Az egészséges vagy csokoládéval bevont dió kielégítő snack, amelyet fiatalok és idősek egyaránt szeretnek. Dió, mogyoró, pekándió vagy mandula: rengeteg választási lehetősége van. Készítsen elő néhányat sütemények és sütemények díszítésére, krémek és habok díszítésére vagy csak egy pohár whisky jobb elfogyasztására. A karamellizált dió megérdemelt helyet foglal el az ünnepi asztalon. Íme néhány finom recept, amellyel szeretteit örömmel töltheti el.
Karamellizált pekándió
Hozzávalók:
• ½ csésze kókuszcukor (64 g)
• ¼ tk. teáskanál só
• ¼ csésze szűrt víz
• 2 csésze pekándió (200 g)
* 1-2 ek. további kókuszcukor a tetejére szórva az extra ropogás érdekében
Készítmény:
1. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és tegyük félre.
2. Helyezze a cukrot, a sót és a vizet egy közepes nonstick lábosba, és közepes lángon forralja fel, időnként megkeverve, hogy a cukorkristályok feloldódjanak.
3. Amint a keverék buborékolni kezd, adjuk a pekándiót az edénybe, és főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog, kb. 5-8 percig, gyakran kevergetve. A dió elkezd összeragadni, és nagyon finom cukorszálakat fog megjelenni.
4. Ekkor vegye le az edényt a tűzről, és helyezze a karamellizált diókat a papírral bélelt tepsibe.
5. Óvatosan válassza szét az anyákat, hogy ne ragadjanak meg. Megszórjuk további kókuszcukorral, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Recept karamellizált dióhoz juharsziruppal
Hozzávalók:
• 1 csésze nyers dió
• ¼ csésze tiszta juharszirup
• 2 csipet só
Utasítás:
1. Helyezzen diót és juharszirupot egy kis tapadásmentes serpenyőbe közepes lángon.
2. Amikor a szirup buborékolni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk óvatosan 6-8 percig, időnként megkeverve.
3. Amikor a juharszirup majdnem teljesen elpárolog, addig keverje folyamatosan, amíg a folyadék meg nem fő és a dió össze nem kezd tapadni.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és helyezze át az anyákat egy sütőpapír-lapra, rétegesen szétterítve őket.
5. Megszórjuk sóval, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
Karamellizált pekándió és dió fűszerekkel
Hozzávalók:
• 1 csésze nyers pekándió
• 1 csésze nyers dió
• 1 ½ teáskanál. evőkanál olvasztott kókuszolaj
• 2 evőkanál. evőkanál kókuszcukor
• 1 evőkanál. őrölt fahéj
• 1 csipet cayenne bors
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• ¼ tk. tengeri só
• 2 ek. juharszirup (osztva)
Útvonalterv:
1. Melegítse elő a sütőt 176 ° C-ra.
2. Kenje meg a diót és a pekándiót egy tepsire, és töltse fel kókuszolajjal, kókuszcukorral, fahéjjal, cayenne-i borssal, őrölt szerecsendióval, sóval és 1 evőkanállal. juharszirup. Keverje meg a kabátot.
3. Süssük összesen 12-15 percig, vagy amíg a dió aranyszínű és illatos nem lesz. A főzés felénél legalább egyszer keverje meg az egyenletes főzés érdekében.
4. Vegye ki a tepsit a sütőből, és azonnal szórja meg a maradék juharsziruppal. Szükség szerint megszórhatja a diót sóval, fahéjjal és kókuszcukorral. Keverje meg a kabátot.
5. Fogyassza forrón vagy hagyja kihűlni, mielőtt légmentesen lezárt edénybe helyezné.
Ínyenc teknősök csokoládéval és karamellizált pekándióval
Hozzávalók:
• 4 csésze pekándió felét
• ½ csésze sótlan vajat
• 1 csésze kristálycukrot
• ½ csésze kukoricaszirupot
• ¾ csésze édesített sűrített tejet
• ½ teáskanál. 1/2 teáskanál finom tengeri só
• 225 g étcsokoládé, durván aprítva
• Tengeri só pehely szóráshoz (opcionális)
Készítmény:
1. A pekándióhoz: Melegítse elő a sütőt 176 ° C-ra. Terítsük ki a pekándiót egy tepsibe, és pirítsuk 6 percig, keverjük a főzés felénél. Vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig hűlni.
2. Ínyenc teknősök esetében: Béleljen ki 2 nagy tepsit sütőpapírral. Enyhén kenje meg tapadásmentes főző spray-vel.
3. Az elkészített leveleken rendezze a grillezett pekándiót, 5 fős csoportokba sorolva, csillag alakban. Könyv.
4. A vajat egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk. Miután megolvadt, adjuk hozzá a cukrot, a kukoricaszirupot, a sűrített tejet és a sót. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a keverék eléri a 112 ° C-ot a hőmérőn. Vegye le az edényt a tűzről, és kezdje erélyesen habverni 30 másodpercig. Tedd félre 5 percre.
5. Ha ez az idő letelt, vegyen egy kanál olvadt karamellát, és öntsön rá egy pekándiót. Ismételje meg, amíg az összes csomó meg nem telik. Könyv.
6. Olvassa fel az étcsokoládét dupla kazánban, alkalmanként megkeverve egy szilikon spatulával. Öntsön hozzá körülbelül 1 teáskanál. olvasztott csokoládét minden karamellizált pekándió halomra. Tartsuk szobahőmérsékleten, amíg a csokoládé meg nem szilárdul, kb. 1 óra.
7. Tárolja légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 hétig.
Recept a karamellizált mogyoró szerelmeseinek
Hozzávalók:
• ½ csésze barna cukor
• 1 tojásfehérje, felvert
• ½ teáskanál. teáskanál só
• ½ teáskanál. vanília kivonat
• ¼ tk. 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 3 csésze blansírozott vagy nyers mogyoró
Utasítás:
1. Melegítse fel a sütőt 120 ° C-ra.
2. Helyezze a barnacukrot, a tojásfehérjét, a sót, a vaníliát és a fahéjat egy tálba, és habverővel keverje össze. Add hozzá a mogyorót, dobd fel a kabátra.
3. Egy rétegben terítse őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 50 percig, vagy amíg ropogós és meg nem pirul. 15 percenként keverjük.
4. Vegye le a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen lezárt edénybe helyezné.
Források: Karamellizált pekándió: frommybowl.com
Karamellizált pekándió és dió fűszerekkel: minimalistbaker.com
Ínyenc teknősök csokoládéval és karamellizált pekándióval: bakerbynature.com
Ajánlott:
A Dió Előnyei: A Diófélék Egészségügyi Kincsnek Minősülnek
Vessünk egy pillantást az 5 legnépszerűbb dióegészségügyi előnyre, amelyek meggyőznek arról, hogy ezt a szuperélelmiszert illessze be az étlapjába
Fáradtsággátló ételek - Tippek és Néhány Recept A Lendülethez
A napok egyre rövidebbek, a tél pedig hamarosan teljes erővel beköszönt. Ebben az időszakban fáradtnak érezzük magunkat, és az a benyomásunk van, hogy a téli kékek kopognak az ajtón. Ma Deavita elmagyarázza, hogyan lehet fáradtságcsökkentő ételek segítségével küzdeni ezzel a melankólia állapotával
Spagetti Bolognese - A Klasszikus Recept Néhány Egyszerű Lépésben
Akár klasszikus tészta receptet szeretnél, akár valami érdekesebbet, kulináris ihletet a Deavita.fr oldalon találsz! Ma szakácsaink ismét meghívnak a konyhájukba, hogy mutassanak be egy receptet a bolognai spagettiről, amelyet nem szabad kihagyni
Yule Napló Recept Néhány Változatban, Hogy Lenyűgözze Szeretteit
Fedezze fel mesés karácsonyi napló receptjeinket, és lepje meg vendégeit ezzel a csodálatos és népszerű süteménnyel
Sertéshús - Néhány Recept Az ételek Diverzifikálásához
Szeretsz főzni? Tehát ma a Deavita olyan disznó paupiette recepteket készített Önnek, amelyek örömet szereznek ízlelőbimbóinak