Tartalomjegyzék:

Birsalma Zselé - Könnyen Elkészíthető ínyenc Recept
Birsalma Zselé - Könnyen Elkészíthető ínyenc Recept

Videó: Birsalma Zselé - Könnyen Elkészíthető ínyenc Recept

Videó: Birsalma Zselé - Könnyen Elkészíthető ínyenc Recept
Videó: Zselé készítés 2024, Március
Anonim

Van valami jobb, mint otthon elkészíteni a saját zselét? Adalékanyagok, mesterséges aroma, színezék vagy tartósítószer nélkül elkészítheti saját birsalma zseléjét! Csak ennek az őszi gyümölcsnek a természetes tulajdonságait használja, hogy ideális hozzávalóvá váljon a reggeli vagy a sajt tábla elkészítéséhez! Még akkor is, ha a friss birsalma ízét túl savasnak és összehúzónak találja, főzve kell megkóstolni! Ez határozottan olyan ízek robbanása, amely felébreszti az ízlelőbimbókat! Készen áll erre az ínyenc kalandra? Fogjon tehát egy kis aranygyümölcsöt, hajtsa fel az ujját, és kövesse az általunk készített teljes útmutatót.

Miért készítsen birsalmát?

birsalma zselé könnyű házi recept
birsalma zselé könnyű házi recept

Kezdjük egy kis emlékeztetővel a birsalma előnyeiről. Ez az aranygyümölcs számos előnnyel jár a bél egészsége szempontjából. Szuper gazdag E-, C- és B-vitaminokban, emeli az immunrendszert. Ezenkívül a birsalma nagy mennyiségű pektint tartalmaz, amely valójában természetes gélképző anyag. Ez azt jelenti, hogy néhány zselés üveg elkészítéséhez nincs szükség semmilyen adalékanyagra otthon. Már meg van győződve róla? Itt van két recept a zseléhez és a birsalma pasztához + néhány ötlet, hogyan kell felhasználni őket.

Könnyű recept finom birsalma zseléhez

birsalma lekvár őszi gyümölcszselé
birsalma lekvár őszi gyümölcszselé

A birsalma zselé egyszerű, egyszerű receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 1,6 kg birs, mosott, hántolatlan, magos és negyedelt (a bőrt hagyva)
  • 1,6 liter vizet
  • Cukor-a lé tömegének 75% -a

Felszerelés:

  • 1 nagy fazék
  • Muszlin
  • Nagy rozsdamentes acél finom háló szűrő
  • Krumpli nyomó
  • Konzervedények (6 db 250 g-os üveg)
  • Konyhai hőmérő
hogyan lehet birsalma zselét készíteni
hogyan lehet birsalma zselét készíteni

Készítmény:

1. Tegye a birsalmadarabokat az edénybe, és adjon hozzá vizet (a víznek körülbelül egy hüvelyknyire el kell fednie a gyümölcsöt).

2. Forralja fel a vizet, csökkentse a tűz forrását, fedje le az edényt és főzze 45 perc és egy óra között, amíg a birsalma darabjai megpuhulnak.

3. Krumplipüré segítségével pépesítse a gyümölcsöt, amíg enyhén folyós almaszószot nem kap. Szükség esetén adjon hozzá vizet. Ha a cefre túl sűrű, akkor nem fog belőle elegendő levet.

4. Fedje le a szűrőedényt két réteg cheesecloth-al, és szűrje le a birsalmát a pép kivonásához. Kihagyhatja a szövetet, ha finom hálós szűrőt használ.

5. Hagyja a cellulózszűrőt 3-4 órán át. Ha nem kap elég levet a rostból, akkor lehet, hogy vizet kell adnia a rosthoz.

könnyű birsalma zselé, mennyi cukrot kell hozzáadni
könnyű birsalma zselé, mennyi cukrot kell hozzáadni

6. Mérje meg, mennyi lé van. A mennyiségnek körülbelül 4-5 csészének kell lennie. Öntsük a leszűrt birsalma levét a tűzhelyen lévő nagy aljú serpenyőbe, és forraljuk fel. Mérjük meg és adjuk hozzá a cukrot. A mennyiségnek minden csésze lé alatt egy csésze alatt kell lennie, vagy más szavakkal, a lé súlyának 75% -a.

7. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel, amíg a cukor fel nem oldódik. Helyezzen be hőmérőt a zselé hőmérsékletének figyelemmel kísérésére. Amíg a kocsonya főz, kanalazza le a felszínre emelkedő habot.

8. Amikor a hőmérséklet a víz forráspontja fölé emelkedik (100 ° C), észreveszi, hogy a birsalma zselé állaga megváltozni kezd. Amikor a hőmérséklet további 3-4 fokkal emelkedik, a zselé készen áll az üvegekbe öntésre.

lépésről lépésre recept birsalma zselé
lépésről lépésre recept birsalma zselé

Tipp: sterilizálja az üvegeket alaposan, mielőtt beleteszi a birsalma zselét. Ennek többféle módja van. Rövid ciklus alatt átfuttathatja őket a mosogatógépen, vagy egy gőzölgő állványon lévő nagy vizes edénybe helyezheti (hogy ne érjenek az edény aljához). Forraljuk fel a vizet 10 percig. Öblítheti is az üvegeket, szárítsa meg és tegye (fedél nélkül) 90 ° C-os sütőbe 10 percre. Sterilizálja a fedeleket úgy, hogy hagyja őket néhány percig forrásban lévő vízben ülni.

Hogyan készítsünk egy birsalmát?

membrillo sajttál hús
membrillo sajttál hús

Melegítse elő a sütőt 50˚C-ra ventilátorral, és béleljen ki 2 piskótaformát vagy egy nagy pörkölőtepsit sütőpapírral. Vigye át a birsalma pürét (kövesse a fenti receptet anélkül, hogy elválasztaná a pépet a levétől), és egyenletesen elosztja. Kb. 3-4 cm vastagnak kell lennie. Addig sütjük, amíg a tészta elég szilárd lesz ahhoz, hogy szeletelhető legyen (a cefre vastagságától függően 6-8 óra). Hagyja kihűlni, szeletelje és hűvös helyen tárolja.

Hogyan kell használni ezt az ízes terméket?

mit szolgáljon fel gyümölcslekvár bagett sajtos kenettel
mit szolgáljon fel gyümölcslekvár bagett sajtos kenettel

A zselé és a tészta (más néven Membrillo) ideálisak egy szuper finom pirítós elkészítéséhez. Használhatja őket kedvenc palacsintáinak édesítéséhez, vagy cukrászsütemények édesítéséhez. És a végén a kedvenc kombinációnk - birsalma és sajt! A „Caprese saláta” stílusú aperitif tárolásához néhány szelet kedvenc sajtot és néhány szelet birsalma zselét felvághat. Ha szuper rajongója vagy ennek az ínyenc esküvőnek, akkor nézd meg ezt a sajttortát. Gyerünk, jó app app!

Könnyű szendvics sajttal és birsalma zselével

könnyű szendvics sajttal és gyümölcslekvárral
könnyű szendvics sajttal és gyümölcslekvárral

Források: simplyrecipes.com

fussfreeflavours.com

Ajánlott: