Tartalomjegyzék:

Olívaolaj Torta: Az új Instagram-szenzáció
Olívaolaj Torta: Az új Instagram-szenzáció

Videó: Olívaolaj Torta: Az új Instagram-szenzáció

Videó: Olívaolaj Torta: Az új Instagram-szenzáció
Videó: Magyarok X. Világkongresszusa, 2021. augusztus 19., 5. nap - 9. élő adás 2024, Március
Anonim

Kevés péksüteménynek van olyan megindító története, mint az olívaolaj torta, az Instagram új élelmiszer-trendje. Nyilvánvalóan a bezárás kedvezően hatott a hölgyek konyhaművészetére és nem csak arra. Bár az olcsó banánkenyérnek és kovásznak remek éve van, nem árt kísérletezni egy másik alapanyaggal: az olívaolajjal. A tortaőrület őrült illatú! De amikor olyan híres "reklámügynökök" vannak, mint a Kardashians, ezt a pitét gyorsan és nagyra értékelték. Nem annyira pompás, mint az őszi tortadísz, két munkanélküli ilyen nyilvánosságra hozott „találmánya” pánikba esett az interneten.

Az olívaolaj torta: az új élelmiszer-trend az Instagramon

olívaolaj torta pár napig tartja a páratartalmat
olívaolaj torta pár napig tartja a páratartalmat

Nem olyan fényes, mint a tükör hab torta, és olyan kozmikus, mint szerkesztőnk Galaxy tortája, de ha az utóbbi hetekben Kardashian-Jenner nővér Instagramján látott egy olívaolaj süteményt, valószínűleg felkeltette az érdeklődését / e /. Tökéletesen kerek borostyánkenyér, amelyet nagyvonalúan porporcukor borít. Ahogyan az Instagram szenzációs úttörői, Liz Roth és Jaymie Wisneski nevezik: „Olívaolaj-bomba torta”.

Roth, aki éveket töltött a recept tökéletesítésével, azt mondja, hogy a sütemény nedvességszintje a helyi alapanyagokkal párosítva függőséget okoz. Még ha három nappal később is megeszi, a nedvességtartalma olyan magas, hogy minden falat íze olyan, mint egy szelet szivacsos, citromos olívaolaj.

Mi az olívaolaj torta nagy sikere?

recept olívaolaj torta öntet eper crème fraîche
recept olívaolaj torta öntet eper crème fraîche

Amikor a szakács tehetsége és a nagy kreativitás jótékonysági célokba ütközik, akkor csak gyors és tartós eredményre lehet számítani. Hozzáadhatjuk a kedvezmények listájához a szaftos ízt, keveredve a citrusfélék aromájával és az új receptcsillag tartósságával. Kihúz egy finom zsinórdarabot egy márka friss olívaolajjal, és azonnal rádöbbent a frissen sült, kissé meleg sütemény szaga. A friss rozmaring ágának aromája minden érzéket felébreszt. A felsorolt okok miatt az olívaolaj torta szinte minden otthonba meghívta magát, tea vagy kávé idején. Ne várja meg, hogy elolvassa és kísérletezzen az alább ajánlott receptekkel.

Egy kis betekintés az új élelmiszer-trend tortába

Kylie Jenner variáns olívaolaj torta recept
Kylie Jenner variáns olívaolaj torta recept

Ez a könnyű és zamatos süteménycsillag tökéletesen rágós, gyengéd morzsával. Friss bogyókkal tarkítva elég kifinomult íze van egy vacsora befejezéséhez. Mit kell tennie?

Mint a legtöbb házi készítésű süteménynél, a fő összetevők a tojás, a cukor, a zsír és a kovász. Nos, pontosan szüksége van:

  • 1 csésze kristálycukor
  • 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
  • egy csipet narancs héja
  • ¾ csésze kiváló minőségű extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csésze + 2 evőkanál univerzális liszt
  • ½ csésze mandulaliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ¾ teáskanál só
  • 1½ csésze bogyó, frissen vagy fagyasztva

Milyen olívaolajat használjon?

torta olívaolaj citrom narancs citrusfélék
torta olívaolaj citrom narancs citrusfélék

Bár nincs olyan konkrét márka, amely jobban működne, mint mások, fontos, hogy kiváló minőségű extra szűz olívaolajat használjon, ha igazi olívaolaj süteményre vágyik. Mindenképpen megéri, és megteremti a legkényesebb ízegyensúlyt, ami valaha is lesz egy tortában. Húzza szemeit a vastag sötét üveg típushoz, robusztus ízzel.

Ez azt jelenti, hogy ha az olívaolaj erõs íze nem a te dolgod, használhat más, enyhébb vagy könnyebb ízû, de mindig keressen extra szûz olajat!

Utasítás

ízletes nedves olívaolaj torta
ízletes nedves olívaolaj torta
  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és kerek 20-23 cm-es tálcát béleljen átlósan sütőpapírral. Félretesz.
  2. Verje össze a cukrot, a narancs héját és a tojásokat egy álló keverőben, közepes sebességgel halványsárgáig, körülbelül 1 percig. Ha nincs állványkeverője, ezt kézi habverővel is megteheti!
  3. Futtassa a turmixgépet közepesen alacsony sebességgel, lassan folyjon az olívaolajban az emulgeáláshoz. Ügyeljen arra, hogy lassan haladjon, hogy megakadályozza a tészta hasadását! Hozzáadjuk a vanília kivonatot és jól összekeverjük.
  4. Adja hozzá a száraz összetevőket (univerzális liszt, mandulaliszt, sütőpor és só), és keverje össze, amíg össze nem keveredik. Ne vigyük túlzásba. Végül óvatosan hajtsa be a bogyókat.
  5. Öntsünk tésztát az előkészített serpenyőbe, és süssük 45–55 percig, vagy addig, amíg a torta enyhén meg nem pirul, és a közepébe helyezett kés szinte tiszta lesz. Megszórjuk porcukorral, és élvezzük!

Az olívaolaj süteményeknek van-e cukormáza?

torta olívaolaj tetején eper menta levelek
torta olívaolaj tetején eper menta levelek

Elvileg az olívaolaj torta valamivel sűrűbb, selymesebb és gazdagabb, mint a hagyományos többszintű sütemények, mint a vanília torta, csokoládétorta stb. Emiatt nem szükséges édes vajkrémmel megtölteni, mivel sokkal nehezebbé válik. Viszont fogadhat olyan szezonális bogyók kombinációjára, amelyek finom kiegészítőt adnak az olívaolaj gyümölcsös tónusaihoz. De ha a bogyós gyümölcsök nem a te dolgod, akkor mindig kihagyhatod őket, és kipróbálhatod az alábbi lehetőségek egyikét.

Hagyja el a bogyókat

torta olívaolaj díszítik a különböző bogyókat
torta olívaolaj díszítik a különböző bogyókat

Ha inkább kihagyja a bogyókat, díszítse jegesedéssel. Különösen egy könnyű bevonatú citrom, narancs vagy vanília cukormáz tökéletesen kiegészíti a torta finom morzsáját, és elősegíti az olívaolaj ízének felidézését.

Megszórjuk porcukorral

Kétségtelen, hogy a porcukor extra édességet ad hozzá az egyedi sütemény elkészítéséhez.

Díszítsük lekvárral

Ha nagyon divatosnak érzi magát, készíthet házi készítésű mártást friss vagy fagyasztott gyümölcsből, amelyet a tortára önt.

Tetejére tejszínhab kerül

Bizonyára a kissé édes tejszínhab kissé nagyobb magasságot adhat a süteménynek anélkül, hogy lemérné. Frissen felvert tejszínt ajánlunk egy kis cukorral és narancshéjjal!

Tálalás sima

Mivel ez az olívaolaj torta önmagában is nagyon finom, ezért ne érezzük szükségét mással feltölteni!

Hogyan kell tárolni az olívaolaj süteményt?

sütemény olívaolaj ropogós hab mindig friss
sütemény olívaolaj ropogós hab mindig friss

Lehet, hogy viccesen hangzik az Ön számára, de a legtöbb esetben nem lesz részvény. Tehát csábító és azonnal távozik. De ha marad, maradhat légmentesen lezárt edényben, műanyag zacskóban, fedett tányérban vagy tortakupola alatt akár 5 napig is. Nagyon jól lefagy. Hagyja teljesen kihűlni, és tegye egy műanyag zacskóba a fagyasztóba. Ha ki akar olvasztani, hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben maradni. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható!

Citrus és olívaolaj torta

torta olívaolajjal citrus héj citrom narancs
torta olívaolajjal citrus héj citrom narancs

Ha még soha nem volt olívaolaj alapú desszertje, akkor ez a gyengéd citrusos sütemény kiváló hely a kezdéshez. A citrom és a narancs héja nagyon jól párosul az olívaolaj gyógynövényes és élénk ízeivel. Ha nincs kéznél süteményliszt, habosítson wh csésze kukoricakeményítőt 1 ¾ csésze univerzális liszttel.

Mégis, más módszereket keres a mandulaliszt felhasználására? Ez a legjobb keto sajttorta kéreg.

A szükséges összetevők az olívaolaj torta második változatához

torta olívaolaj megszórjuk porcukor szeletek mandula
torta olívaolaj megszórjuk porcukor szeletek mandula

Először is, a süteményhez:

• 1 ¼ csésze extra szűz olívaolajat és még többet a serpenyőhöz

• 1 csésze granulált cukor és még sok más a serpenyőhöz

• 3 nagy tojás

• 2 evőkanál frissen reszelt narancshéj

• 1 evőkanál frissen reszelt citromhéj

• 2 teáskanál mandula kivonat

• 2 csésze süteményliszt

• 1/3 csésze mandulapor

• 2 teáskanál élesztő

• ½ teáskanál szódabikarbóna

• ½ teáskanál só

• 3 evőkanál frissen facsart narancslé (egy nagy narancsból)

• 3 evőkanál frissen facsart citromlé (2 közepes citromból)

A feltöltéshez szüksége van:

• 2 evőkanál porcukor

• 1 teáskanál narancs héja

• 2 evőkanál porcukor, tálaláshoz

Kövesse az utasításokat:

sütemény recept olívaolaj borító kedvenc bogyók
sütemény recept olívaolaj borító kedvenc bogyók
  1. Először melegítse elő a sütőt 180˚C-ra, és egy 23 cm átlós kerek tortaformát sütőpapírral béleljen ki. A belsejét kenje meg olívaolajjal a kezével vagy papírtörlővel. Ezután megszórjuk kristálycukorral és megpaskoljuk, hogy bevonjuk a serpenyő belsejét, lerázva a felesleges cukrot.
  2. A tojásokat, a cukrot, a narancs héját és a citrom héját kézi keverővel nagy keverőtálban addig verjük, amíg a keverék halványsárga, sűrű és nem tapad 3–5 percig. Fokozatosan adja hozzá az olívaolajat a legnagyobb sebességgel, lassan vezesse át a tál szélén, amíg a keverék sűrűvé nem válik, és az olívaolaj teljesen beleolvad. Adja hozzá a mandula kivonatot.
  3. Külön, közepes tálban habverővel keverjük össze a süteménylisztet, a mandulalisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
  4. Adja a száraz hozzávalók 1/3 részét a tálba a nedves hozzávalókkal, és keverje össze, amíg össze nem keveredik. Keverje hozzá a citromlevet, majd a száraz összetevők 1/3-át. Adja hozzá a narancslevet, majd a maradék száraz összetevőket, amíg össze nem keveredik.
  5. Helyezze át a tésztát az elkészített tortaformába. Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a narancs héját a torta díszítéséhez. Ujjbegyeivel dörzsölje a narancs héját a cukorba, hogy felszabaduljon az illóolajok. A keveréket egyenletesen szórja meg a torta tetején.
  6. Helyezze a sütőbe sütni, 45–55 percig, amíg a torta aranyszínűvé nem válik, és a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt porcukorral megszórná.

Győződjön meg róla, hogy ez lesz a csillag tortája minden családi ünnepségen!

Ajánlott: