Tartalomjegyzék:

Quinoa Rizottó: Próbálja Ki Változatos Receptjeinket
Quinoa Rizottó: Próbálja Ki Változatos Receptjeinket

Videó: Quinoa Rizottó: Próbálja Ki Változatos Receptjeinket

Videó: Quinoa Rizottó: Próbálja Ki Változatos Receptjeinket
Videó: Quinoa - fehérjében, rostban és vitaminokban gazdag gabona 🌱 | GymBeam | Fitness Academy 2024, Március
Anonim

A quinoa, ez a kis álgabona, mind jó. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztják, és elkészíthetik salátaként vagy főételként, kíséretként vagy akár desszert elkészítéséhez. Mindenféle könnyű, finom és egészséges ételhez ideális, a quinoa olyan összetevő, amely könnyen beépül szezonális kulináris készítményeinkbe. És mivel eljött az idő, hogy a könnyű módba lépjünk, nincs is jobb, mint kísérletezni a quinoa receptekkel. A kezdéshez különféle quinoa rizottó recepteket kínálunk Önnek. A rizottó egy kiemelkedő olasz étel, amely sokoldalúsága miatt népszerű és szerette az egész világon. A recept quinoával és kedvenc alapanyagokkal történő személyre szabása remek ötlet, hogy sokkal könnyebb és egészségesebb ételeket kínáljon Önnek, amelyek ugyanolyan ízletesek!A villáidon!

Gomba Quinoa rizottó recept

quinoa rizottó parmezán gombával
quinoa rizottó parmezán gombával

Hozzávalók:

• 200 g gombagomba, shiitake vagy más

• 1 hagyma

• 1 evőkanál. teáskanál olívaolaj

• 80 g quinoa

• 80 g vörös quinoa

• 1 teáskanál. bors

• 1 tk. teáskanál só

• 500 ml zöldségleves

• 200 ml szójakrém

Az elkészítés módja:

1. Mossa meg a gombákat, szárítsa meg és szeletelje fel őket.

2. Vágja fel a hagymát.

3. Egy pirított serpenyőben az olajon megpirítjuk a hagymát és a gombát.

4. Addig öblítse le a quinoát és tegye a serpenyőbe.

5. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a húsleves felét.

6. Időnként megkeverve kb. 40 percig pároljuk.

7. Amint a húsleves felszívódik, adjon hozzá további adagokat a főzés folytatásához.

8. Ismételje meg, amíg a quinoa megpuhul, de ropog.

9. Amikor a quinoa elkészült, és a húsleves teljesen felszívódott, adjuk hozzá a szójakrémet.

10. Keverje össze és kész!

Quinoa rizottó zöldségekkel és fehér babkal

quinoa rizottó zöldséges fehérbabbal
quinoa rizottó zöldséges fehérbabbal

Hozzávalók:

• 5-6 csésze karfiol vagy brokkoli virág, vagy mindkettő keveréke

• 2 evőkanál. leves + 2 evőkanál. extra szűz olívaolaj

• Só és bors ízlés szerint

• 2 csésze cannellini vagy fehér bab

• 1 teáskanál. evőkanál friss citromlé

• 1 csipet táplálékélesztő vagy parmezán sajt

• 2 és 1/3 csésze (575 ml) zöldség- vagy baromfihúsleves

• 4 kis medvehagyma, apróra vágva

• 2 evőkanál.

1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél • 1 csésze (250 g) öblített quinoa

• ½ csésze apróra vágott friss lapos petrezselyem

• 1 csepegtető szűz olívaolaj

• reszelt parmezán (opcionális)

quinoa rizottó zöldségek fehér bab medvehagyma brokkoli karfiol
quinoa rizottó zöldségek fehér bab medvehagyma brokkoli karfiol

Készítmény:

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és tegyük félre.

2. Helyezze a virágokat a tepsire. Öntsük őket 1 tk. evőkanál olívaolajat és ízesítjük sóval és borssal. Keverjük össze, hogy a virágosok jól bekenjenek.

3. Süsse a virágokat 20-25 percig, alkalmanként megfordítva, vagy amíg a széle egyenletesen megbarnul és ropogós lesz. Félretesz, mellőz.

4. Amíg a virágvirágok megpirulnak, tegye a keverő edényébe a fehér babot, a citromlevet, a táplálékélesztőt, 2 evőkanál. olívaolaj és 1/3 csésze húsleves. Redukáljon mindent sima és krémes pürévé. Könyv.

5. Forraljuk fel a maradék evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Adja hozzá a medvehagymát és kb. 4 percig párolja áttetszővé. Hozzáadjuk a friss kakukkfüvet, és addig keverjük, amíg a keverék jó szagú lesz, körülbelül 1 percig.

rizottó quinoa brokkoli karfiol
rizottó quinoa brokkoli karfiol

6. Adja hozzá az öblített quinoát és dobja fel, hogy megkenje az olajjal, a gyógynövényekkel és a medvehagymával. Adja hozzá a maradék 2 csésze húslevest és keverje össze. Forraljuk fel, majd pároljuk, amíg a quinoa felszívja a folyadék nagy részét, körülbelül 13 - 15 percig.

7. Kaparja vissza a pépes babot az edénybe, és keverje össze az egyesítéshez. A quinoának krémes állagúnak kell lennie. Ha száraznak tűnik, adj hozzá még húslevest.

8. Fűszerezzük a quinoa rizottót sóval és borssal. Adja hozzá a petrezselyem felét az edénybe, és keverje össze.

9. Osszuk el a rizottót 4 tál között. Tegye az összes rizottó adagot a ropogósra sült virágokkal és a megmaradt petrezselyemmel. Csepegtessen olívaolajjal és szórja meg parmezánnal. Tálaljuk forrón.

Cékla vegán quinoa rizottó paszternákos chipssel

vegán quinoa rizottó répa spenót kapor paszternák chips
vegán quinoa rizottó répa spenót kapor paszternák chips

Hozzávalók:

• 1 ½ tk. evőkanál olaj

• ½ zöldség alapkocka

• 1 hagyma

• 200 g répa

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 evőkanál. 1 teáskanál tökmag

• 300 g paszternák

• 30 g kókuszkrém

• 80 g quinoa

• 80 g spenót

• 1 közepes marék friss kapor

paszternák ropi díszítik a quinoa répa rizottót
paszternák ropi díszítik a quinoa répa rizottót

Utasítás:

1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és forraljon fel egy vízforralót.

2. Oldja fel a fél zöldséglevest egy 400 ml-es korsó forrásban lévő vízben.

3. Egy tálban oldja fel a kókuszkrémet 40 ml forrásban lévő vízzel, így mártást készít.

4. A fokhagymát apróra vágja, vagy pépesítse. Vágja a hagymát kis kockákra. Hámozzuk meg és reszeljük le a céklát. A paszternákot nagyon finoman megpucoljuk és felvágjuk. Finoman aprítsa fel a kaprot.

5. Melegítsen 1 ek. olajat egy közepes serpenyőben. Pároljuk a fokhagymát és a hagymát néhány percig, majd adjuk hozzá a reszelt céklát. Keverjük össze, és hagyjuk a tűzön további 3 percig.

6. Öblítse le a quinoát hideg vízzel, majd 2 percig gyakran kevergetve töltse fel az edénybe.

7. Addig tegyük a paszternákot egy tepsire, és csepegtessük le fél evőkanál olajjal. 15 percig sütjük ropogósra.

8. Öntsük a zöldséglevest az edénybe, keverjük össze és pároljuk 15 percig. Ezután adjuk hozzá a spenótot és főzzük további 2 percig, amíg a quinoa meg nem fő.

9. Ha szükséges, adjon hozzá még forrásban lévő vizet.

10. Ha megfőtt, adjuk hozzá a kapor felét, és keverjük össze.

11. Ossza meg a répa quinoa rizottót két főzőlap között, töltsön rá kókuszmártást, szórjon meg tökmagot és paszternák chipset. Megszórjuk a maradék kaporral.

Quinoa rizottó sáfránnyal, Hokkaido tökkel és csicseriborsóval

quinoa rizottó sáfrány tök Hokkaido csicseriborsó
quinoa rizottó sáfrány tök Hokkaido csicseriborsó

Hozzávalók:

• ½ édes Hokkaido tök

• 200 g csicseriborsó

• Só

• Olívaolaj

• 2 kis vöröshagyma

• 1 gerezd fokhagyma

• 5 szál sötétvörös sáfrány

• 1 evőkanál. kurkuma

• 200 g quinoa

• 100 ml fehérbor

• 500 ml zöldségleves

• 1-2 ek. tökmagok

tök Hokkaido csicseriborsó quinoa sáfrány
tök Hokkaido csicseriborsó quinoa sáfrány

Az elkészítés módja:

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

2. Távolítsa el a magokat a tökből, és éles késsel vágja félbe.

3. Tegye a sütőtök darabokat egy tepsibe, szórja meg olívaolajjal, sóval és borssal. 30-35 percig sütjük.

4. Egy másik tepsibe tegye a csicseriborsót, és öntsön rá egy kevés olívaolajat, szórja meg sóval és borssal, majd süsse 30 percig. Melegítse fel újra a zöldséglevest, és tartsa melegen alacsony hőfokon.

5. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, és egy serpenyőben 2 evőkanállal megbarnítja őket. evőkanál olívaolaj. Főzzük őket 3 percig, vagy amíg áttetszővé nem válnak, majd adjuk hozzá a sáfrányt, a kurkuma és a quinoát. 1–2 percig főzzük állandó keverés mellett. Adja hozzá a bort, és hagyja elpárologni.

6. Öntsük bele a húslevest, és pároljuk addig, amíg a folyadék majdnem teljesen felszívódik, körülbelül 15-20 percig, alkalmanként megkeverve.

7. Adja hozzá a tököt és a csicseriborsót.

8. Keverj össze mindent, és ízesítsd sóval és borssal. Tálalás előtt meghintjük tökmaggal.

* Kövesse a linket, és fedezze fel a sütőtök alapú receptek választékát.

Quinoa rizottó garnélával

quinoa rizottó garnélarák gyömbér curry bazsalikom levelek
quinoa rizottó garnélarák gyömbér curry bazsalikom levelek

Hozzávalók:

• 500 g quinoa

• 300 g garnélarák

• 2 közepes hagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 kocka csirkehúsleves

• 100 ml narancslé

• 40 g friss gyömbér

• 2 kandírozott citrom

• 2 evőkanál. teáskanál curry por

• Koriander

• Olívaolaj

• Só és bors

quinoa garnélarák könnyű étel egészséges
quinoa garnélarák könnyű étel egészséges

Készítmény:

1. Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát, a fokhagymagerezdeket, a gyömbért és a kandírozott citromot.

2. Öblítse le a quinoát hideg víz alatt, és engedje le.

3. Melegítsen 500 ml vizet, és hígítsa bele az alapkockákat. Könyv.

4. Tapadásmentes, 1 evőkanálos serpenyőben. kávéolajon, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a kandírozott citromot néhány perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a quinoát, és folyamatos keverés mellett két percig barnítjuk. Öntsön egy kanál húslevest és várja meg, amíg teljesen felszívódik. Ezután adjon hozzá egy új kanál húslevest. Ismételje meg ezt a műveletet, amíg az összes húsleves el nem fogy.

5. Amíg a rizottó sül, hámozzuk meg a garnélákat, és két percig erős lángon pirítsuk meg és szárítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a narancslevet. Hagyjuk redukálni, amíg a garnélarák elkezd karamellizálódni.

6. Azonnal tálaljuk.

* Recepteket keres garnélával? Tudja meg a megadott linket követve.

Quinoa rizottó spárgával

quinoa rizottó spárgával, de édes fehérborral
quinoa rizottó spárgával, de édes fehérborral

Hozzávalók:

• 1 ½ csésze zöldségleves

• 4 evőkanál. evőkanál extra szűz olívaolaj

• 2 medvehagyma, darálva

• 1 csésze quinoa

• 2/3 csésze száraz fehérbor

• 180 g spárga apróra vágva

• 1/3 csésze csemegekukorica mag fagyasztva

• 1 evőkanál. apróra vágott friss kakukkfű

• ½ csésze reszelt parmezán

Az elkészítés módja:

1. Hevítse a zöldséglevest egy rakott edényben, közepesen magas hőfokon. Fedjük le és tegyük félre.

2. Egy serpenyőben melegítsen 1 tk. olívaolajat, és kb. 2 percig pirítsd benne az apróra vágott medvehagymát. Ezután adjuk hozzá a quinoát, és folyamatos keverés mellett főzzük néhány percig.

3. Öntsük bele a fehérbort, keverjük össze és pároljuk, amíg a bor csökken.

4. Öntsön merőkanállal annyi fűtött zöldséglevest, hogy egyenletesen ellepje a quinoát. Keverje össze és párolja a húslevest, amíg le nem csökken.

5. Amint a húsleves szinte felszívódik, adjon hozzá többet. Addig ismételjük, amíg a quinoa megpuhul és al dente nem lesz.

6. Közben melegítsen 1 evőkanál. evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, öntsük hozzá a spárgát, és főzzük forró, de még ropogósra, kb. 2 percig. Hozzáadjuk a kukoricát és a kakukkfüvet, és sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik, és addig főzzük, amíg a kukorica át nem melegszik, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.

7. Amikor a quinoa megfőtt, vegye le az edényt a tűzről. Adja hozzá a spárgakeveréket, 2 evőkanál a quinoához. evőkanál olívaolaj és reszelt parmezán. Addig keverjük, amíg a parmezán meg nem olvad és minden rendben összeáll. Fűszerezzük sóval és borssal. Itt !

* Fedezze fel receptjeinket könnyű, könnyű és finom spárgával!

Quinoa rizottó csirkével, gombával és spenóttal

quinoa rizottó csirkés spenót gomba
quinoa rizottó csirkés spenót gomba

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé

• 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj

• 500 g apró gomba, szeletelve

• 2 újhagyma, apróra vágva

• 1 nagy gerezd fokhagyma, zúzva

• 3 ág kakukkfű, levelek lecsupaszítva

• 3 csésze csirke vagy zöldségleves só nélkül

• 1 ½ csésze fehér quinoa, leöblítve

• 280 g baba spenótlevél

• 1/3 csésze finoman reszelt parmezán sajt

• 1 nagy zöldsaláta tálaláshoz

Utasítás:

1. Melegítsük fel az olaj felét egy nagy, nem ragadós serpenyőben.

2. Fűszerezze a csirkét és tegye a serpenyőbe. 8 percig főzzük, egyszer megforgatva, amíg aranybarna nem lesz és át nem fő. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tartsa melegen.

3. Melegítse fel a serpenyőt a maradék olajjal. Hozzáadjuk a gombát, a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet, és 2-3 percig, gyakran kevergetve főzzük puhára és aranysárgára. Tegyük át egy tálba.

4. Ugyanabban a serpenyőben öntsük a húslevest és forraljuk fel. Jól kevergetve adjuk hozzá a quinoát. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 15 percig, amíg meg nem puhul.

5. Tegye vissza a gomba keveréket a serpenyőbe a spenóttal, és főzze 1 percig, hogy felmelegedjen és megfonnyadjon a spenót.

6. Szeletelje fel a csirkefiléket és tálalja a quinoa rizottóra reszelt parmezánnal.

7. Tálaljuk jó zöld salátával.

Ajánlott: